С помощью простого рецепта вы можете превратить мойву в анчоус всего за полчаса. Мойва - источник витаминов и минералов, таких как витамин В12, А и D, аминокислоты, йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор и селен. Рыбу размораживаем, потрошим, соединяем с икрой и луком, заливаем заливкой из гвоздики, перца, кориандра, горчицы, лимона, меда, соли, масла и чеснока. Выдерживаем при комнатной температуре час, потом в холодильнике еще два. Анчоус из мойвы можно есть на бутербродах, в рулетиках, с картошечкой и в салате. Храниться в холодильнике анчоус из мойвы может целую неделю.